Home > Products > YEAST EXTRACTS

 

 

 

 

»çÅÁ¼ö¼ö¿¡¼­ ¹è¾çµÈ Saccharomyces cerevisaeÀÇ ¼ø¼ö ¹è¾ç¹°À» ÅëÇØ ¾ò¾îÁö´Â °ÍÀÌ´Ù. À̰ÍÀº ƯÈ÷ Çâ¹Ì ÁõÁøÁ¦·Î¼­ ¸®¾×¼Ç Ç÷¹¹ö (reaction flavors)À» À§ÇÑ È­ÇÕ¹°µé°ú ¿ø·á¿¡ Çâ¹Ì¸¦ ºÎ¿©ÇÏ°í ¿©·¯ °¡Áö ´Ù¾çÇÑ ½Äǰ¿¡ ¿µ¾çÀû º¸ÃæÁ¦·Îµµ ÀÌ¿ëµÈ´Ù. Áö¼ÓÀûÀÎ ±â¼ú °³¹ßÀ» ÅëÇØ ¸®¾×¼Ç flavor°°Àº Ưº°ÇÑ ±â´É¼º°ú °íÇÙ»ê À̽ºÆ® ¿¢±â½º·Î ¾Ë·ÁÁø Çõ½ÅÀûÀÎ Á¦Ç°À» °ø±ÞÇÒ ¼ö ÀÖ°Ô µÇ¾ú´Ù.

 

»ý»ê °úÁ¤À» ÅëÇØ ¾ò¾îÁö´Â µ¶Æ¯ÇÑ ±¸¼ººñ, ¾Æ¹Ì³ë»ê ÇÁ·ÎÇÊ, ÆéŸÀ̵å¿Í õ¿¬ ¸®¾×¼Ç Ç÷¹¹ö ¶§¹®¿¡ °¢°¢ÀÇ yeast extract´Â Ưº°ÇÑ Ç÷¹¹ö¸¦ ¿äÇÏ´Â ½ºÇÁ, bouillon (ºÎ¿ë: À°Áó), °¡°øÀ°, ¾ßä, ³Ãµ¿ ¾Ó¶ß·¹, ¼Ò½º,  gravies (±×·¹À̺ñ), ¾¾Áî´×, ½º³¼°ú Á¦»§ ½Äǰ¿¡ ÷°¡µÇ´Â ½ÄÀç·á¿¡ ³Î¸® ÀÌ¿ëµÉ ¼ö ÀÖ´Ù.

 

ƯÈ÷ ±Û·çŽ»ê°ú 5'´ºÅ¬·¹¿ÀŸÀ̵å (IMP & GMP)ÀÇ »óÈ£ ÀÛ¿ëÀ¸·Î °­·ÂÇÑ Ç÷¹¹ö ÁõÁø È¿°ú¸¦ ³»´Â À̽ºÆ® ¿¢±â½º´Â MSG¸¦ ÷°¡ÇÏÁö ¾Ê°íµµ ¿ì¸¶¹Ì¸¦ ÁõÁø½Ãų ¼ö ÀÖ´Ù.

 

¶ÇÇÑ À̽ºÆ® ¿¢±â½º´Â õ¿¬ ½ÄǰÀ¸·Î ¸î °¡Áö ºñŸ¹Î°ú ¹Ì·® ¿ø¼Ò ´Ü¹éÁú ÇÔ·®ÀÌ ³ô°í (¸¶±×³×½·, ÀÎ, Ä®·ý biotin, niacin, panthothenic acid, ºñŸ¹Î A, º£Å¸ Ä«·Îƾ, ºñŸ¹Î B1, ºñŸ¹Î B2)À» ÇÔÀ¯Çϰí ÀÖ´Ù. ÇÜ, Bouillon (À°Áó, ½ºÇÁ), Å©·¡Ä¿, ‹K½º, ºÐ¸» ½ºÇÁ, ¾ç³ä·ù, ³Ãµ¿ ¾Ó¶ß·¹, ±×·¹À̺ê, °Ç°­½Äǰ, Á¶Á¦½Ä, ¼Ò½º, ¼Ò½ÃÁö, ¾¾Áî´×, ½º³¼ ½ºÇÁ·¹µå µî¿¡ ´Ù¾çÇÏ°Ô ÀÌ¿ëµÈ´Ù.