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Jackfruit 기반의 식물성 고기 제품 출시
작성자 최고관리자 작성일 2022-03-24 조회 Hit 1771

싱가포르 Food tech 스타트업 업체인 Karana 잭프루츠(Jackfruit) 기반의 대체육 제품을 출시하였다. 이제품은 레스토랑용으로 개발되어져 다진고기와 비건 돼지고기 만두(gyoza)로 출시되어졌다. ..
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식품 가공용으로 methyloxolane의 사용을 EFSA에서 승인
작성자 최고관리자 작성일 2022-03-21 조회 Hit 1702

최근 유럽식품안전청(EFSA)은 Minafin의 바이오 기반인 EcoXtract solution에서 특허를 받은 methyloxolane을 식품용으로 사용하는 것을 승인하였다.Methyloxolane은 식물성오일, ..
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비건, 글루텐 프리 쿠키 출시
작성자 최고관리자 작성일 2022-03-15 조회 Hit 1309

Upcycled 식품업체인 Renewal Mill와 식물 기반 유업체인 Miyoko’s Creamery와 제휴를 통해 비건, 글루텐프리 쿠키를 출시하였다. 최근 이슈되고 있는 음식물쓰레기의 감소를 통한 환경보호 ..
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Natural Products Expo West 2022
작성자 최고관리자 작성일 2022-03-14 조회 Hit 1291

미국 캘리포니아주 애너하임의 전시장에서 개최되는 The Natural Products Expo West는 거의 3,000억 달러 규모의 산업의 미래의 트렌드를 살펴 볼 수 있는 전시회이다. 이 전시회에서 주요하게 ..
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