로고

카스인바이오
HOME 공지사항 ENGLISH
  • 뉴스/자료
  • 식품뉴스
  • 뉴스/자료

    식품뉴스

    Total 29건 2 페이지
    • 19
      CJ제일제당과 StartLife 파트너쉽 체결
      작성자 최고관리자    작성일 2022-03-04 조회 Hit 945
      Cj제일제당과 네덜란드의 농업기술 업체인 StartLife와의 제휴를 통해 세계시장에 유럽의 혁신기술을 선보임과 동시에 한식과 식재료의 글로벌 진출 가능성도 확대되었다. 넷플릭스 시리즈인 오징어게임, 김치와 한국식..
      Read More
    • 18
      코코아 원두의 볶는 조건과 맛의 영향
      작성자 최고관리자    작성일 2022-03-04 조회 Hit 932
      펜실베니아 주립대학교(Penn State)의 연구에 따르면 코코아를 높은 온도로 볶으면 쓴맛과 떫은맛을 줄일 수 있다고 밝혔다. 이 연구는 국제제과협회(international Professional Manuf..
      Read More
    • 17
      AI가 식량안보에 미치는 영향
      작성자 최고관리자    작성일 2022-02-28 조회 Hit 967
      Cambridge’s 대학의 실존 위험연구센터{Centre for the Study of Existential Risk (CSER)}는 AI가 식량안보에 심각한 위험을 초래할 수 있다고 경고합니다. 현실에서는 지능..
      Read More
    • 16
      버려지는 음식물의 3D-printed 영양소로의 업사이클링
      작성자 최고관리자    작성일 2022-02-25 조회 Hit 932
      글로벌 외식 업체인 Blendhub와 식재료의 버려지는 부위를 활용해 기능성제품을 생산하는 업체인 Essence Food가 제휴를 하였다. 이들은 식품 가공중 손실되는 부위를 저렴하고 영양적 가치가 높은 제품을 개..
      Read More
    • 15
      우크라이나 사태의 곡물 시장 영향
      작성자 최고관리자    작성일 2022-02-22 조회 Hit 951
      우크라이나 침공이 임박하고 냉전시대로 회귀 될 우려가 커지면서, 농업 분석가들은 전쟁과 경제 제재가 세계 식량 시장에 심각한 영향을 줄 것을 우려고 하고 있다.특히 곡물의 생산과 수출이 심각한 위협을 받고 있다. ..
      Read More
    • 14
      인플레이션과 공급망 문제로 인한 소비 패턴 변화 예상
      작성자 최고관리자    작성일 2022-02-21 조회 Hit 900
      소비재 산업에서 전반적으로 매우 어려운 시기에 접어들고 있다. 건강기능식품과 식품업체 공급망과 인플레이션으로 인해 세계 식품 가격이 10년 만에 최고치를 기록하게 되었다. 이로 인해 많은 소비자들은 필수적이지 않은..
      Read More
    • 13
      커큐민이 철분결핍 치료에 도움을 준다.
      작성자 최고관리자    작성일 2022-02-18 조회 Hit 1013
      Gencor의 주도로 진행된 연구에서 커큐민(curcumin)을 황산철과 함께 섭취하면 철분결핍 치료에 도움이 될 수 있으며 부작용을 줄일 수 있다.철분결핍은 특히 여성, 운동선수, 채식주의자들 사이에서 가장 흔한..
      Read More
    • 12
      영국은 츄잉껌에 세금을 부과하는 것을 검토
      작성자 최고관리자    작성일 2022-02-17 조회 Hit 942
      영국에 본사를 둔 껌 브랜드 Milliways는 1회용 플라스틱 오염을 줄이고 메인 껌 브랜드에서 사용되는 해로운 성분들에 대해 소비자들에게 교육을 해야 한다고 정부 정책 반영할 것을 요구하고 있다. 또한 플라스틱 ..
      Read More
    • 11
      홉향이 풍부한 무알콜 맥주 제조법 개발
      작성자 최고관리자    작성일 2022-02-16 조회 Hit 970
      덴마크의 한 연구에 따르면 일반 맥주와 동일한 맛의 무알콜 맥주의 제조방법을 개발하였다고 한다. 젊은 연령층의 건강한 생활방식을 추구하는 패턴으로 저알콜 및 무알콜 맥주의 소비가 증가하고 있다. 하지만 많은 소비자..
      Read More
    • 10
      세포기반 모유 (cell-based breast milk)
      작성자 최고관리자    작성일 2022-02-15 조회 Hit 971
      이스라엘 업체 Bio-foodtech company Wilk는 세포기반의 모유의 생산방식과 시스템에 대해 미국 특허를 취득했다. 이 기술의 장점은 인간의 유방 세포로부터 실제 모유를 생산할 수 있는 능력과 어떠한 ..
      Read More

    검색