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    미국의 플랜트베이스(plant-based) 매출 급등

    페이지 정보

    작성자 최고관리자   조회Hit 546   작성일2022-03-28

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    미국의 플랜트베이스 제품의 매출이 74억달러로 급등하여 사상 최고치이다

    플랜트베이스 제품의 소매 매출은 총 소매 매출보다 3배 빠른 속도로 증가하였으며

    다양한 품목에서 기존 제품의 매출을 앞지르고 있다


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    원자재의 공급망의 중단, 인플레이션의 증가 및 코로나-19 대유행에 따른 영향도 받지 않았다.

    이중 가장 큰 성장세를 보인 분야는 식물성 우유(plant-based milk)와 유제품 분야이다.

    식물성 우유의 소매 매출은 전체 우유의 소매 매출의 16%를 차지하며 1500만 달러에 

    달하였으며, 총 매출은 지난 3년간 33% 증가하여 26억달러에 달하였다

    반면 일반 우유(동물성)의 매출은 2% 감소하여 26,400만 달러의 손실을 입었다.

    플랜트베이스 밀크들 중 아몬드 우유는 59%로 가장 큰 매출 비중을 차지하고 있으며

    두번째로는 오트밀크로 17%(지난 3년간 44배 이상 성장) 차지하고 있다.

    식물성 요구르트의 성장율도 일반 요구르트의 성장율의 3배인 9%의 성장세를 보이며 

    4.5%의 매출 점유울을 기록하고 있다

    식물성 치즈 7%, 식물성 아이스크림과 냉동 디져트의 매출도 지난 2년간 31% 성장해 

    45,800만 달러에 달하였다.


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    식물성 육류(Plant-based meat)의 경우도 지난 3년간 74% 성장하여 기존육류의 성장세의 

    3배를 육박하는 성장세이다.

    현재 발전 가능성이 가장 높은 분야로는 식물성 해산물을 들 수 있다.

    이러한 현상은 있는 "Shared Planet(행성공유)" 주도되고 있는  Innova Market Insights 

    2022 10 트렌드 의해 업계와 소비자의 인식과 관심이 지속가능하고 번영하는 미래에 

    대해 초점이 맞추어 지고 있기 때문이며, 이는 전체 인구의 47% 차지하는 밀레니얼(millennials)

    세대와 Z세대 의해 주도 되고 있다.

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